二十世纪美国著名自然疗法专家彼德·达达莫医生提出:“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”,他的“吃适合你血型的食物”的观点,引起了饮食医学的又一阵狂风浪潮。本书力图把“血型”、“血型与饮食”作了有益的探讨,视角新颖,值得一读。
B型血是继A型血后出现的血型,在ABO血型系统中,它是与A型血相对抗的血型。在B型血的世界里,有专门对抗A型血的密码,因此在身体、性格、饮食方面,体现出与A型血完全不同的特征。
B型血人的身体特点
B型血液是指红细胞表面有B抗原,血清中会产生对抗A型抗原的抗体的血液类型。自从ABO血液系统发现以来,人们一直试图寻找出血液中密码的解密要素,但都没成功。直到20世纪有人用自己从医数十年的血型与疾病统计数据,给血型研究者提供了一个好的研究角度。
研究者开始研究血型与疾病的关系,并发现不同的血型在身体上表现出不同的特征要素。按照B型血来说,红细胞上的B型抗原,与血清中的抗A抗原的抗体能够很好的结合,形成一个很强的自身免疫系统。可以说B型血的人是在四种血型中,最健康、免疫力最强的血型。B型血的强健的免疫系统,能够快速地保护人体不受各种疾病和病毒的侵袭。
由于B型血抗原、抗体的健康活跃性,B型血是现代人最喜欢的一种血型。因为它通常还能够抵抗现代生活中许多最严重的疾病,例如心脏病和癌症。特别值得一提的是,即使B型血的人得了这些严重的疾病,他们也是最有可能生存下来的人。
在消化系统方面,由于B型血的人,新陈代谢的速度都很快,效率很高,所以适应能力是比较强大的。不仅能够适应A型血的人所能适应的素食类食物,而且对高动物蛋白也可以很好地吸收。
最值得让其他三种血型的人嫉妒的是,B型血不仅能够很好地吸收各种有益的营养物质,而且是四种血型中惟一能够尽情享用奶制品的人。因此,B型血也有“完美血型”之称。
B型血人的性格特点
根据血型与性格研究者多年的研究发现,B型血人的性格在很多方面都是与A型血人的性格完全相反的,这与B型血人体内所含的凝集素与A型血的凝集素完全相反不无关系。
在B型血人的统计中,大多数B型血的人都表现出活泼、开朗、充满活力的性格。在学习方面,B型血的人领悟力很强,最拿手的是背诵数字与符号。但他们也是自由一族,他们热爱自由,不喜欢禁锢,喜欢自己定计划表,并按照其实行。碰见自己喜欢的东西时,只要中意便不惜付出代价,很多东西还没得到时朝思暮想,而一旦得手后热度又会冷却下来。因此,也有心神不定,具有脱缰野马般强烈的好奇心,缺乏耐心、毅力,时而懒散时而心细,尤其健忘等特点。
在事业方面,B型血的人表现出对自己的言行,向来都很自信,而且也很负责的态度。凡事想到就做,即使明天再做还来得及,却也要马上动手实行。当他们碰到问题时,常会做广泛、不定型的弹性思考,决断迅捷,做出重点性的结论,且能巧妙地把事情处理妥当。因此,B型血的人很少发生失败的事。
B型血的人大多数有一种破釜沉舟的气质,有时纵使需要再做一次,也宁可在失败后重来,表现出主观、懂事、好辩、纯真、无欲望,强烈的果断力及夸张的作风。在金钱方面,B型血的人通常表现的比较大方,而且全凭情绪而定。有时即使是自己珍藏的宝物,也会很大方地把它当礼物送人。
在情感方面,B型血的人是有节奏、有格调的人,这种类型的人,常常会积极地想迫使周围的人接受他们的想法,同时善于交际,喜欢变化的生活,因此经常会寻求一些新奇的事物,较不会将自己局限在某个范围之中。他们淡泊、快乐、爱好横向关系的拓展,全凭直觉及印象,容易不顾一切的蛮干下去。另外,敏感、亲切、乐观、不求结果、只在乎过程,极为重视现在,也是B型血人的典型情感特征。
总之,B型血是在历经了狩猎者的追逐,与耕耘者的演化后的完美主义者,他们的身上有着狩猎者的自由、豪爽、奔放的特征,也有着耕耘者的朴素、意志力强的特点。他们个性爽朗、坦率、富有丰富的同情心,但同时,他们也容易朝三暮四、厌倦、缺乏执著心,大胆而不够慎重、具有夸张性、多嘴、意志薄弱,缺乏毅力等缺点。
B型血的源流与饮食
按照血型的发展规律,B型血是继地球上第三个出现的血型,大约于15000年前出现。根据统计,B型血是人数最少的一个血型,在近代以前一直被隔离在欧亚大陆几条大山脉的北方。据推测B型血的人与狩猎者的O型血的人很相似,有可能是游牧民族的后裔,而通过调查也显示蒙古族、匈奴等游牧民族大多数是B型血。
由于生活环境的不同,游牧民族大都以肉类为主要食物,因此具有一个强健的消化肉类食物的消化系统。B型血的人传承了游牧民族的消化特点,同样也具有一套功能强大的消化系统以及高效的新陈代谢作用。并且,他们的消化系统能够很好地适应各类食物,差不多对各种有益的营养物质都能消化和吸收。
在饮食上,B型血的人所摄取的食物,要远比A型血的人广泛。他们的食物种类基本上包括了各类食物,而需要避免的食物不多。由于食物摄取范围广泛,食物能够为他们提供各种所需的营养物质,包括动物蛋白质、植物蛋白质以及各种所需的维生素和矿物质。从这个层面上说,B型血人的饮食是非常均衡、健康的。
如果一个B型血的人能够认真地坚持和遵循B型血的饮食计划,他天生强健的免疫系统和抵抗力,会得到进一步的增强,从而防止各种严重疾病的发生。
B型血人缺乏的营养
对于B型血的人来说,他们营养的摄取是非常均衡的,基本上包含了各类食物。无论是油腻而不好消化的肉食、奶制品,还是含有高纤维素、维生素的蔬菜、水果,B型血的人都能够从中吸取身体所需营养。所以,B型血的人基本上不需要通过其他的方式补充营养物质。
然而,虽然B型血人的免疫系统非常完善,但不知为何,各类细菌好像对B型血的人特别钟爱,而且较其他三种血型,毒素也容易在B型血的人体内积累。B型血不得不通过提高新陈代谢的效率来加快排毒速度。因此B型血唯一需要补充的营养物质,便是矿物质镁。
矿物质镁是一种参与生物体正常生命活动,及新陈代谢过程必不可少的可活性元素。在人体中,它为300多种酵素的主要成分和催化剂,对蛋白质的制造、脂肪代谢以及遗传物质DNA的组成有非常重要的作用。
除此之外,镁还具有影响钾离子和钙离子的运转;调控神经信号的传递;维持物质的结构和功能激活和抑制催化酶及调控细胞周期、细胞增殖及细胞分化;维持基因组的稳定性等影响细胞的多种生物功能。
B型血的人很难吸收到矿物质镁。因为矿物质镁多存在于整粒的种子、未经碾磨的谷物、青叶蔬菜、豆类和坚果等食物中,这些食物与B型血人的饮食略有相差。而B型血的人喜欢的鱼、肉、奶和水果等食物中,矿物质镁含量较低,并且在加工过程中,镁几乎会全部损失。另外,肌酸六磷酸、粗纤维、乙醇、过量的磷酸盐和钙离子等,都会削弱矿物质镁的吸收,这成了B型血的人缺失镁的主要原因。
对于B型血的人来说,矿物质镁含量不足,会影响其新陈代谢的速度,从而降低其免疫系统功能和抗病毒的能力。当身体内镁物质缺乏时,强健的B型血的人会发现自己很容易罹患病毒感染、疲倦、忧郁沮丧以及神经系统失调,对生活、学习都可产生不小的影响。因此,B型血的人需要补充一些富含矿物质镁元素的食物。尤其是患有湿疹的B型血的儿童,补充镁质对其缓解病情有良好疗效。
富含矿物质镁的食物有:谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、河鲜产品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有较高的镁成分,经常吃些卤水豆腐,可解决由于缺镁引起的“抽搐病”。